品尝红酒的礼仪很复杂，但红酒体现在这一系列的并发症上。想要真正领略红酒的内在品质和深厚的文化底蕴，不注重红酒的礼仪，就无法品味到它的美妙滋味。品尝红酒需要注意什么?
1.开瓶极其讲究，不仅仅是想喝的时候。如果是这样，一瓶好酒就失去了原有的味道。为了让这瓶酒里的香味更加醇厚，可以在喝之前把酒打开，让酒通过空气呼吸，尤其是存放多年的酒。
2.选择一个杯子，无色透明，这样才能欣赏到酒的颜色。杯子的形状好是郁金香形，杯口向内收缩，这样酒就可以浓缩了。杯子还必须有脚，既方便摇杯，又能避免手温对酒的影响。
3.倒酒，这是一个很简单的动作，但实际上并不是这样，只是不要把酒倒到满，多倒到三分之一杯。
4.举杯。从方便的角度来说，拿杯子是自然、稳的。很多人拿杯子的方式都一样。但是，用手指握住杯下的杯杆，甚至用拇指和食指握住杯底，都是正确的。这种不自然、不平衡的姿势之所以正确，是为了避免将人体体温传递给酒，影响酒的口感。
5.干杯。在西方敬酒时，把杯子举到眼睛前，互相看着对方。至少喝一口酒以示尊重。
6.转身。酒入杯后不要马上喝。还有一个入场前摇杯的动作。摇杯的目的是释放酒的香气，同时给酒留下更多的氧化时间，让酒有一个平缓的过程。
7.葡萄酒温度。温度过低，酒的香气会被封在酒中，无法挥发，但温度过高，酒内的酒精会发酵，导致这种酒产生香气化合物的可能性，大地影响了酒的品质。一般红酒不能超过20。
