怎样判断葡萄酒是否变质？

  对于中国人来说，他们对葡萄酒了解不够。买酒的时候怕的就是买劣质红酒，也就是所谓的假酒，但是如何判断酒是不是变质了呢?

  如何判断葡萄酒是否变质?好酒应该很清澈。如果酒是浑浊的，有雪花，我们应该确定这种红酒已经变质了。但是老年红酒沉淀是正常的，因为一段时间后，酒的色素和单宁会结合产生沉淀物。酒开瓶后，长时间与空气接触，会被醋杆酒侵蚀，使酒变酸。如果酒在高温下发酵，不小心进入瓶子，就会形成醋酸。酒在桶里或瓶子里漏了，比如虫子、干收缩、空气渗透，红酒就会变质或者有这种味道。

  如何判断葡萄酒是否变质?如果有木塞的味道，这种味道类似于腐烂木塞的腐臭气味。如果酒倒入杯中一刻钟后木塞的味道散开，不会影响酒的饮用。如果气味一直不散，说明酒已经变质了。还有，臭鸡蛋的味道也是变质的标准。

  如何判断葡萄酒是否变质?葡萄酒一旦变质，就不要再喝了。变质的葡萄酒会变得酸酸的，或者有点发霉陈腐的味道。这种酒已经失去了葡萄酒本身的香味。这也是识别葡萄酒变质直接的方法。