葡萄酒的保质期与适饮期是什么

  那些已经过期的食品在我们的意识里是无法享用的，可葡萄酒又是一个例外吗?难道大家都说葡萄酒是陈的?想了解下哪一款酒的保质期和适饮期呢?

  什麽是葡萄酒的保质期和适饮期?葡萄酒经过一系列的酿造过程，如榨汁和橡木桶的醇化，就像人类的学生阶段一样，葡萄酒将得到提升。接着装瓶，此时葡萄酒就会进入休眠期，并需要有适当的储存环境，陈年之后品质就会有第二次提升，这就好比从学校走向社会的成熟过程。

  成熟后的葡萄经过成熟，其优良品质将会持续释放一段时间，进入衰老期。这一过程所需的时间因葡萄的潜质而异，其单宁结构是主要因素。走入老化期的葡萄酒并不等同于变质不能饮用，只是这酒已失去了原来的风采，变成平庸的液体，没人愿意把它倒入口中。因此，在确定一款葡萄酒的有效期方面，还不如设定一个适宜的时间。

  什麽是葡萄酒的保质期和适饮期?其实不管是保质期还是保质期外，如果已经出现不良气味或淡如水味，完全没有酒味，就不必冒险饮用，若只是骨架松散，香味无踪，口感会变酸，可以喝，但是失去了品酒应有的意义。