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白酒的相关指标讲解

来源:www.cqgpjy.com         发布时间:2020-07-16
对于我们的人来说,熟悉的音频是白酒,这在许多场合是不可或缺的。白酒是中国特有的蒸馏酒,也是世界上七大蒸馏酒之一。由淀粉或糖制成的发酵谷物或发酵醪被蒸馏,这也被称为烧酒、老白干和刀。白酒制造商今天要来讨论白酒的指标。

1.感官。白酒的质量主要通过物理、化学分析和感官检验来判断。要正确反映白酒的色、香、味,必须依靠人的感官识别。白酒的感官质量包括色、香、味、味四个部分。应该通过眼睛、鼻子和舌头的形象来判断酒体。

2.酒精含量。20时,100毫升酒样中的酒精毫升数或100克酒样中的酒精克数。

3.固体物质。黑液固形物是指在100~105下测定并蒸发以除去乙醇、水和其他挥发性性组分的残留物

4.甲醇。根据国家标准,谷物制成的酒的甲醇含量不应超过0.04克/100毫升(按60%体积计算,下同),干土豆和代用品制成的酒的甲醇含量不应超过0.12克/100毫升

5.铅。根据国家标准,60%体积蒸馏酒的铅含量不得超过1毫克/升(以铅计算)。过量的铅会导致中毒。

6.锰。健康标准要求葡萄酒中的锰含量不得超过2毫克/升(以锰计算)。锰是正常新陈代谢必不可少的微量元素,但过量的锰进入会导致中毒。

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